Entradas Etiquetadas "Tomillo"

Sopa de Figueras: caldo-calienta-almas

Publicado en Feb 5, 2015 en recetas de cocina

Sopa de Figueras: caldo-calienta-almas

Sopa de Figueras: caldo-calienta-almas En mi familia no he vivido la tradición de compartir las maravillas de las plantas tradicionales. No he tenido cerca a abuelas o tías transmitiendo esa sabiduría que pasa de boca en boca, de mano en mano, de corazón a corazón. Pero sí he tenido cerca a mi madre, y de ella he aprendido mucho sobre cocina.   Compartiré pues, el clásico caldo-calienta-almas de mi madre. Fue bautizado como “Sopa de Figueres” por mi primo preferido cuando ambos éramos niños. Le apasionaba tanto este plato, que mi madre siempre lo cocinaba para él cuando venían de visita a Figueres… así quedó registrado en nuestra família como...

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Sopa de farigola (tomillo)

Publicado en Dic 12, 2014 en plantas medicinales, recetas de cocina

Sopa de farigola (tomillo)

Sopa de farigola (tomillo)     Recuerdo que tanto mi madre como mi padre siempre habían mencionado la “sopa de farigola” que comían de pequeños, y que yo jamás probé. Cuando les pregunté acerca de la famosa sopa, que además es muy típica en Cataluña, se sumergieron en recuerdos de su infancia en los que se puso de manifiesto que era mi padre el que había comido muy a menudo esta sopa, no así mi madre. Se evidenció pronto su deseo de explicar más cosas, así que esta experiencia surge esta vez del padre, conectando directamente con un plato que cocinaba mi abuela paterna, la madre de mi padre. La anécdota graciosa es que al preguntar si la...

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