licores y bebidas

Infusión solar de flores y plantas medicinales

Publicado en Abr 22, 2016 en licores y bebidas, plantas medicinales, recetas de cocina, remedios naturales

Infusión solar de flores y plantas medicinales

Ha llegado la primavera y la naturaleza, exuberante, nos llena de flores y de aromas. Para celebrarlo te ofrecemos esta bella y refrescante receta que es, además, muy sencilla: Necesitas o bien flores o bien hojas de plantas medicinales, una jarra de cristal transparente y ¡un día soleado! La combinación de las flores y el Sol genera un dulce encuentro que alimentara nuestra alma y en el que también nos beneficiaremos de las propiedades curativas de las flores o plantas que escojamos.   Por ejemplo: Saúco: es digestivo y también muy curativo de los resfriados y estados febriles Violeta: alivia la tos Amapola: favorece el descanso y calma la tos Rosa: abre el...

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Ratafía, un licor que reúne sabor y medicina de cuarenta plantas

Publicado en Jun 18, 2015 en licores y bebidas

Ratafía, un licor que reúne sabor y medicina de cuarenta plantas

Una tradición popular de Catalunya es recolectar plantas medicinales durante la semana del solsticio de verano, y especialmente en la noche de Sant Joan, para reunirse y elaborar juntas la ratafía. También se suman otras hierbas o especias que tenemos del resto del año y estos 40 o 50 ingredientes  juntos logran el sabor único de este licor. Comparto esta receta viva, que cada solsticio elaboramos en la casa de Montse Romero, junto con otras mujeres, hombres, niños y niñas amantes de las plantas. Esta receta nos ha llegado originariamente de un grupo de mujeres de La Garrotxa y la hemos ido adaptando a las plantas del Empordà, para recrear el sabor singular y a la vez...

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Licor de Violetas

Publicado en Abr 1, 2015 en licores y bebidas

Licor de Violetas

    El licor de violetas lo descubrí gracias al mágico regalo de las alumnas de la formación del Viaje de la Mujer Cíclica que me sorprendieron al finalizar el curso del 2014 con un cestito lleno de violetas, una botella de cristal muy bella donde elaborarlo y el alcohol para prepararlo en presencia de todas sus miradas amorosas! Ahora para celebrar la primavera en el jardín-huerto de Montse Romero hemos recreado esta receta.   Receta del licor: Ingredientes: 200 gr. de flores de violetas frescas 1 litro de alcohol de  96ª una vaina de vainilla almíbar (hecho con 2,3l de agua y 1kg de azúcar) Preparación: se dejan macerar las flores y la vainilla dentro...

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